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    通常情况下,一克燕窝会加入30-50毫升的水,3克左右的冰糖,一盏燕窝通常情况下重量为6-7克,所以应该加入180毫升的水,18克左右的白糖。不过每个品牌冰糖的甜度有差异,第一次可以根据参考值试验一次,根据个人口味添减。虽然冰糖燕窝...
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    2、处理好的燕窝放进炖盅,隔水小火炖煮30分钟,不要直接把燕窝放入锅中煮; 3、冰糖燕窝要在燕窝出锅前5分钟加入,蛋白糖遇水就会融化,所以燕窝出锅关火都加入适量的白糖,搅拌均与即可。 注意: 白糖不要放太早,白糖遇水融化,燕窝...
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    但燕窝放的时间越久,那么它的营养物质多少都会有所流失,另外它的保存也是一定的问题,如果湿度比较大的话,保存的不合理还会出现发霉的情况。3、炖燕窝为什么用冰糖,而不是红糖、白糖?一般情况下,炖煮燕窝都选择使用冰糖,是因为冰...
  • 炖燕窝为什么都加入一些冰糖呢?

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    3、用镊子挑拣出燕窝中的细毛和杂质 4、将挑好的燕窝放入炖锅,加入适量纯净水,将炖锅接上电炖40分钟 5、打开炖锅,放入冰糖,再炖20分钟左右 6、炖好后,开盖冷却到适合温度,即可食用。
  • 燕窝不放糖还能吃吗?为什么看到的燕窝做法都加糖呢

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    炖燕窝不放糖更能保留燕窝的营养价值,从事表皮生长因子研究的协会曾发表过一篇学术论文,研究发现糖会对表皮生长因子产生些许破坏,所以在做冰糖燕窝的时候,最好不要将冰糖和燕窝一同炖煮,最是是在燕窝出锅前5分钟放入冰糖。不加糖的...
  • 炖银耳汤,放白糖还是放冰糖?放错毁一锅“好汤”

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    1、首先我们要把所需要用到的食材都给准备好,我今天做银耳汤既用冰糖也用白糖,口感更佳。 2、把银耳放到碗中,倒入清水把它完全泡发,泡发后把它清洗干净撕开。 3、用清水把红枣清洗干净后把它里面的核给去掉,然后撕成一小块一小...
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    煮银耳时,应该放冰糖还是白糖?老厨娘:这步选错,效果差远了 银耳是我们生活当中常见的一种食材,但是它更多的时候会被用来当作美容养颜的一种养生食材,其实银耳还有一个名字叫做穷人的燕窝,这个是绝对不错的,因为银耳粥不仅口感软糯,跟...
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    煮银耳汤,放冰糖好还是放白糖好?别以为差不多,效果差远了 琴宝儿说美食 04-1217:37 都说银耳是“穷人的燕窝”,这话一点都没错。银耳不仅具有燕窝一样的滋补养颜效果,价格还比燕窝便宜了很多,所以深受老百姓的喜爱,是人人都吃得起...